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紅葉情報 2011.10.29~30

先週末(2011.10.29~30)も一ノ瀬に行きました。

土曜日はよく晴れ、山の紅葉は最盛期に近い雰囲気でした。

広葉樹の紅葉が遅れ、針葉樹の橙黄色と時期が重なったため、例年とは少し違った紅葉になりました。

村内はもう少し後。もみじはまだ外周部が赤く色づく程度です。

一ノ瀬川本谷マンガの滝
【一ノ瀬本谷 マンガの滝】

一ノ瀬川本谷石楠花橋付近①
【一ノ瀬川本谷石楠花橋付近①】

一ノ瀬川本谷石楠花橋付近②
【一ノ瀬川本谷石楠花橋付近②】

一ノ瀬川本谷石楠花橋
【一ノ瀬川本谷石楠花橋】

石楠花橋からみた一ノ瀬川本谷
【石楠花橋からみた一ノ瀬川本谷】

一ノ瀬川本谷竜バミ出合付近からみたモリ尾根
【一ノ瀬川本谷竜バミ出合付近からみたモリ尾根】

民宿しゃくなげ 裏山
【民宿しゃくなげ 裏山】

将監林道
【将監林道(登山道)】

ミノワの頭
【ミノワの頭】
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テーマ : 奥秩父
ジャンル : 地域情報

紅葉情報 2011.10.28

一ノ瀬の紅葉は今が最盛期だそうです!

ヾ(^▽^)ノ


今週末がおすすめ!

(^-^)

その後...雑と呼ばれる美味キノコ(訪問記録)2011.10.22~23

今朝のこと。

満員電車に揺られていると、朝から珍しく電話が鳴った。

出られないのでそのままにしていたが、切れるとすぐに鳴るので、急ぎかもと思い出ることにした。

まわりを気にしながら携帯を耳にあてると、いきなり甲州弁が飛び込んできた。

「ちーともでないけぇ死んじまったかと思ったずら」

師匠です。

「きのこくったけ?」

「きのこご飯にしておいしくいただきましたよ...あれ?食べてないんですか?」

「喰おうと思ってあらったけんどよぉ...図鑑見てもこれだっていうきのこがないんでどうするかぁって悩んでるずらよ」

おやおや...

中毒を心配してくれる気持半分、毒見の結果を知りたい気持半分といった状況のようです。

「あれ、ハタケシメジですよ!昨日帰る途中に本屋で持っていないきのこ図鑑をあさって調べました。茶褐色で傘の真ん中が窪むハタケシメジもあるみたいですよ。ハタケは成長形がいろいろあるみたいです。」

「そうけぇ!そしたら日曜日に行って土持ってくるけ!庭に仕込んでおけば来年もはえるずら!」

そういって嬉しそうに電話をお切りになりました。

ハタケシメジ

ホンシメジと同じ成分が入っているため味も近いと言われています。

師匠が喜ぶ気持がよくわかります。

ハタケシメジが民宿の食卓に並ぶか否かは、お母さんの信頼次第であります。

そしておいらはハタケシメジがすっかり気に入りまして、明日もシメジご飯であります!

PA250013.jpg

テーマ : 地域情報
ジャンル : 地域情報

雑と呼ばれる美味キノコ(訪問記録)2011.10.22~23

わたくし普段はスーツを着て会社勤めをしております。

毎日大きな3WAYバックを持ちあるいておりまして、若い頃は仕事の資料やらパソコンやらを入れておりました。

コンプライアンスやらセキュリティやらが厳しくなり、仕事に関わる一切の持ち運びが禁止されている昨今...

3WAYバックの中には、弁当とコーヒーと奥秩父の地形図と...

そしてそしてきのこ図鑑が入っております。


10年以上も一ノ瀬に通っているというのに、まだまだ踏み込んだことの無い沢やら尾根やらがありまして、どうやってとりつくかを考えるとわくわくしてきます。

そして、秋になるとどんなきのこが出るのかも気になり、雨が降るというのに、ついつい出かけてしまうわけです。


そんな土曜の朝

大雨の中、都内を抜けて奥多摩湖畔を走り、雲に覆われた紅葉の尾根を眺めながら一ノ瀬に向かいました。

しゃくなげさんに車を泊め、裏山の紅葉を見上げると、混生林の紅黄緑が霞んで見えます。

お母さんに、散歩して来ると告げ、山道を進み、薮をこいで、密かに「エノキ沢」と呼んでいる枝沢に分け入りました。

藪をかき分けつつしばらく進むと、立ち枯れの木にわんさか生えるエノキを発見!

_DSC7352.jpg


これがエノキダケです。

_DSC7350.jpg

スーパーで売っている白いひょろひょろしたエノキは、日光を当てずに育てたエノキのモヤシなんです。



土手に上がり、チャナメツムタケと...

_DSC7356.jpg


クリタケも採り...

_DSC7386.jpg


手持ちの袋が一杯になった。

この日の収穫!

_DSC7364.jpg



しゃくなげさんでお昼をいただいていると、某新聞社主催和名倉登山ツアーのバスが到着。

ツアーのお客様は、今夜将監小屋に泊まり、日曜日の早朝に出発して和名倉をピストンする予定とのこと。

山には登らないバスの運転手さんは民宿に泊まります。

この日の宿泊は、運転者さんと私の二人なので、夕食は同じ食卓で話をしながらいただきました。

食事が済むと、運転手さんは、宿常設の「サラリーマン金太郎」全巻かかえそそくさと部屋に撤収しましたので、しゃくなげさんの食卓にお邪魔し、師匠(息子さん)と日本酒をぬる燗で戴きました。


日曜日

師匠と二人できのこ採りに出かけました。

エノキ,ナラタケ,クリタケ,チャナメツムタケ,ムキタケ,ヌメリスギタケ

ムキタケ

PA230011.jpg


2人で持ちきれないくらい採りました。

たぶん、今年の営業が終わる11月末まで困らないくらい、『雑きのこ』をたっぷり採りましたので、紅葉狩りに是非お出かけください。


雑きのこ

身近にあって比較的たくさん採れるきのこのことを「雑」とか「雑キノコ」なんて呼ぶそうです。


雑きのこ

舞茸が採れると捨てられてしまう可哀想なきのこ。

でも、食べてみると旨い!

ナラタケを鍋に入れると良い出汁が出てびっくりするくらい美味しくなります!

クリタケは天ぷらにしてもそば汁に入れても旨い。

チャナメツムタケは『ツチナメコ』と呼ばれるようにナメコ代わりに味噌汁や鍋に入れても旨いけど、椎茸の変わりに煮物に入れるのも好き。

面倒な時はまとめて鍋にします。鶏肉と相性が良い気がします。鶏ダンゴなんかも良いですね。


しゃくなげさん用のキノコの話はここまで。


以下余談です...

帰る途中、雑の中でも少々珍しいオオツガタケを採りに行きましたが、残念ながら今年は出ていませんでした。

ですが、偶然シメジらしきキノコの群生を見つけ、持ち帰って図鑑で調べることになりました。

香りマツタケ味シメジと言いますが、この"シメジ"は"本シメジ"という種類で、スーパーで売っているブナシメジとは全く違うキノコです。本シメジほどではありませんが、シメジ類は美味しいキノコが多いそうです。

でも、シメジは、けっこう難しいんです。

美味しそうに見えて毒があるシメジもあるんです。

ウラベニホテイシメジという美味しいキノコとそっくりなクサウラベニタケという毒キノコがあって、プロも間違えるくらい紛らわしい。毎年誤食による中毒が出ています。


しゃくなげさんに戻り、きのこ図鑑で調べてみましたが、傘の形、ひだ、つば、つぼ、足の色や形が一致するキノコが見つかりません。

ハタケシメジに一番似ている気がしますが、断定できません。

「かじってみるけ」

おもむろに傘をかじる師匠。

30分経っても症状が現れないので、じゃあ茹でて食べてみるかということになり、師匠と自分で一本ずつかじります。

「あ!旨い!」

良い味がします!

「もうやめなさい!」

と、お母さんに止められますが、意外や旨かったので、なんとか種類を特定したいところです。

お母さんの手前、その場で食べるのはやめましたが、師匠と分け合って持ち帰りました。


そして、今日の夕食は、持ち帰った謎のキノコで「キノコご飯」を炊いて食べました。


やっぱり旨い!

あれから2時間以上経過しましたが、神経系も消化器系も異常なし!

やっぱりこれ、ハタケシメジではなかろうか!

それとも、既に神経系がやられ、わからなくなっているのであろうか???

むむむ...


※いろいろ問題があるので、謎のシメジの写真はアップしません。

紅葉情報(訪問記録) 2011.10.22~23

先週末の土日は一ノ瀬で過ごしました。

紅葉の写真を撮るつもりでしましたが、色付きがイマイチということもあって、キノコ採り三昧でした。

キノコの話は後日改めてアップします。

まずは現在の紅葉情報から。

紅葉スポット①しゃくなげさん裏山
_DSC7437.jpg
毎年赤黄緑がバランスよく混ざる混生林なんですが、色がくすんでいます。

紅葉スポット②もり尾根
_DSC7408.jpg
リュウバミ谷とオオツネギ谷の間にあるモリ尾根は広大な広葉樹林帯です。こちらも色付きはイマイチ。

紅葉スポット③一ノ瀬本谷
_DSC7327.jpg
まだ緑が多いです。

小学校付近もパッとしません。

色付きが一番良い年の最盛期を経験しているので、ついつい期待してしまいます。

普通の感覚では十分きれいですよ。

あ、山の上はかなり良い感じです。

笠取山頂から見る景色や、和名倉へ続く道はよいと思います。

唐松尾は針葉樹林帯なので、あと10日ほどお待ちください。
m(_ _)m

紅葉情報(2011.10.13)

今朝、しゃくなげのお母さんに電話で確認したところ、まだ紅葉していないそうです。

どうやら、見頃は来週以降になりそうです。

ウェザーニューズによると、大菩薩は見頃を迎えているそうなので、紅葉しているのは標高2000メートル前後でしょうか。

今週末行こうかと思っていましたが、来週末に変更しました。
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